Ciencia, tecnología e industria de alimentos
by Durán Ramírez , Felipe
[ Libros ] Additional authors: Alba Cuellar, Nidia del C.
|
Alba, Carlos Augusto.
Published by :
Grupo Latino Editores,
(Bogotá:)
Physical details: xx, 1191 p. : il. ; 27 cm.
ISBN: 9789588203706.
Subject(s):
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
|
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
|
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS
|
TEXICOLOGÍA DE ALIMENTOS
Year: 2008
Item type:
Libros
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| Location | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Central | 664 / D 963 (Browse shelf) | 1 | Available | 04501 |
Total holds: 0
Glosario : p. 1133-1180.
Incluye bibliografía.
Grupo Latino Editores Calle 182 #748 Compra Negocios Internacionales 296000 1 Books
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