Determinación de constante de velocidad de rehidratación y cambios sobre algunas propiedades físicas en semillas de arveja (Pisum sativum L.)/ (Record no. 13053)
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| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
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| Classification number | Vol.12, N° 1(Enero-Junio, 2015) |
| Item number | Revista Lasallista de Investigación |
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| Personal name | Cerón Cárdenas, Andrés Felipe |
| Relator term | Autor |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| 9 (RLIN) | 29096 |
| Personal name | Latorre Vázquez, Laura Inés |
| Relator term | Autora |
| 240 ## - UNIFORM TITLE | |
| Uniform title | Lasallista de Investigación |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Determinación de constante de velocidad de rehidratación y cambios sobre algunas propiedades físicas en semillas de arveja (Pisum sativum L.)/ |
| Statement of responsibility, etc | Andrés Felipe Cerón Cárdenas, Laura Inés Latorre Vázquez, Mauricio Alexander Bucheli Jurado, Oswaldo Osorio Mora,Diego Fernando Mejía España y Luis Fernando Garcés Giraldo |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | Caldas: |
| Name of publisher, distributor, etc | Corporación Universitaria Lasallista, |
| Date of publication, distribution, etc | 2015. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | Pp. 21-32 |
| Dimensions | 28 cm |
| 310 ## - CURRENT PUBLICATION FREQUENCY | |
| Current publication frequency | Semestral |
| 362 ## - DATES OF PUBLICATION AND/OR SEQUENTIAL DESIGNATION | |
| Dates of publication and/or sequential designation | Vol.12, N° 1(Enero-Junio, 2015) |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Resumen Introducción. La rehidratación por inmersión en agua es una operación compleja qué pretende reconstituir productos; sin embargo, aún son escasas las investigaciones referentes características físicas dependientes de la humedad en semillas de arveja. La investigación se ha enfocado en la obtención de nuevos materiales, uso de tutores y manejo del cultivo. Objetivo. Determinar el efecto de la temperatura sobre las constantes de velocidad de rehidratación (absorción de agua) y el efecto de la humedad gana sobre algunas propiedades físicas en semillas de arveja (pisum sativum L ), variedad San Isidro. Materiales y métodos. La rehidratación se realizó a tres temperaturas (6, 18 y 30°C), empleando una relación semillas/agua 1: 4 (p/v); se tomaron mediciones a 0, 3, 6, 9, 12 y 24 horas. Se realizó un diseño experimental unifactorial completamente aleatorizado con diez repeticiones, mediante el cual se estudio la influencia de la temperatura sobre las constantes de velocidad reabsorción de agua y la ganancia de humedad sobre algunas propiedades físicas (peso de mil semillas, esfericidad, densidad real, densidad aparente y porosidad). Resultados. Las constantes de velocidad de absorción de agua de cada temperatura fueron: 6°C (2, 308*10`³ min`¹),18°C (2,511*10`³ min`¹) y 30°C (4,154*10`³ min`¹); la ganancia de humedad ocasionó aumentos en peso de mil semillas porosidad, mientras que la esfericidad y densidad real y aparente disminuye. Conclusión. La temperatura y la humedad presentan efecto significativo sobre la velocidad de rehidratación y las propiedades físicas de estudiadas. |
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| Topical term or geographic name as entry element | SEMILLAS |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 29098 |
| Topical term or geographic name as entry element | ARVEJAS |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Title | Lasallista de Investigación |
| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
| 776 ## - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY | |
| Title | Lasallista de Investigación |
| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
| 773 0# - HOST ITEM ENTRY | |
| Main entry heading | Garcés Giraldo, Luis Fernando |
| Edition | |
| Place, publisher, and date of publication | Caldas: Corporación Universitaria Lasallista, 2015. |
| Other item identifier | R01219 |
| Title | Lasallista de Investigación/ |
| Record control number | |
| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
| International Standard Book Number | |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | http://repository.lasallista.edu.co/dspace/ |
| Link text | Determinación de constante de velocidad de rehidratación y cambios sobre algunas propiedades físicas en semillas de arveja (Pisum sativum L.)* |
| Public note | Dar clic para acceder al artículo en línea |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| Koha item type | Artículo de Revista |
No copies available.
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