Caracterización física de café especial (coffea Arábica) en el municipio de Chachagüí (Nariño, Colombia)/ (Record no. 13063)
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| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
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| Classification number | Vol. 12, N° 1(Enero-Junio, 2015) |
| Item number | Revista Lasallista de Investigación |
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| Personal name | Gamboa Rosero, Paola Yurani |
| Relator term | Autora |
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| Personal name | Mosquera Sánchez, Silvio Andrés |
| Relator term | Autor |
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| Personal name | Paz Narváez, Iván Enrique |
| Relator term | Autor |
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| Uniform title | Lasallista de Investigación |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Caracterización física de café especial (coffea Arábica) en el municipio de Chachagüí (Nariño, Colombia)/ |
| Statement of responsibility, etc | Paola Yurani Gamboa Rosero, Silvio Andrés Mosquera Sánchez y Iván Enrique Paz Narváez |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | Caldas: |
| Name of publisher, distributor, etc | Corporación Universitaria Lasallista, |
| Date of publication, distribution, etc | 2015. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | Pp. 90-98 |
| Dimensions | 28 cm |
| 310 ## - CURRENT PUBLICATION FREQUENCY | |
| Current publication frequency | Semestral |
| 362 ## - DATES OF PUBLICATION AND/OR SEQUENTIAL DESIGNATION | |
| Dates of publication and/or sequential designation | Vol. 12, N° 1(Enero-Junio, 2015) |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Resumen Objetivo. Se caracterizó el café (Coffea Arábica)proveniente de 19 fincas del municipio de Chachagüí (Nariño, Colombia) de las variedades Caturra y Colombia, beneficiado tradicionalmente. Materiales y métodos. Se seleccionaron las fincas, y el café cereza se sometió a beneficio húmedo tradicional, luego de lo cual se colectaron tres muestras/finca de café pergamino seco para adelantar los análisis y se correlacionaron las variables evaluadas entre sí para establecer el grado de relación entre ellas. Resultados. Todas las fincas cumplieron con los criterios de humedad, grano pelado, materia extraña, y guayaba y media cara establecidos por la Federación Nacional de Cafeteros para café pergamino seco, mientras que para café en almendra o verde las únicas fincas que superaron los porcentajes de broca y defectos del café admitidos fueron F3(2.6% y 9.5%) y F1(6.0% de defectos);en cuanto al rendimiento en trilla los mejores valores los tuvieron F7 (85.5Kg), F5 (86.6Kg),F12 (86.8Kg) y F14 (86.9Kg), y las 19 fincas superaron el 75% de almendra sana; el mejor porcentaje lo tuvo F7 con 81.3 %, seguida de F14,F5,F10,F12,F8,F18 y F11 con porcentajes entre 80.6 y 80.0%, en tanto que las fincas que tuvieron los porcentajes más bajos fueron la F1 y F3 con un 76.6 y 75.6%, respectivamente. Conclusiones. El café de la zona posee más atributos para ser considerado como café especial y participar en subastas internacionales. |
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| Topical term or geographic name as entry element | ANÁLISIS FÍSICO. |
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| Topical term or geographic name as entry element | RENDIMIENTO DE TRILLA |
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| Topical term or geographic name as entry element | CAFÉ PERGAMINO SECO |
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| Title | Lasallista de Investigación |
| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
| 776 ## - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY | |
| Title | Lasallista de Investigación |
| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
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| Main entry heading | Garcés Giraldo, Luis Fernando |
| Edition | |
| Place, publisher, and date of publication | Caldas: Corporación Universitaria Lasallista, 2015. |
| Other item identifier | R01219 |
| Title | Lasallista de Investigación/ |
| Record control number | |
| International Standard Serial Number | 1794-4449 |
| International Standard Book Number | |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | http://repository.lasallista.edu.co/dspace/ |
| Link text | Caracterización física de café especial (coffea Arábica) en el municipio de Chachagüí (Nariño, Colombia) |
| Public note | Dar clic para acceder al artículo en línea |
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| Source of classification or shelving scheme | |
| Koha item type | Artículo de Revista |
No copies available.
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